AKTUALITY

Zjednodušujeme systém výjimek

18.12.2019

U některých výjimek dochází od 6. 1. 2020 k malému zjednodušení.
číst dále »

V ROCE 2020 VAŘÍME OD 6.1.2020

03.12.2019

V novém roce vaříme od 6.1.2020. První jídlo vám tedy doručíme v neděli 5.1.2020 (trasy s ranním rozvozem 6.1.2020 ráno). Přes svátky (od 21.12.2019) je mimo i naše zákaznické centrum.
číst dále »

Program VEGAN: Chcete odlehčit jídelníček?

03.12.2019

Specifický a zcela odlišný od našich klasických programů. Nenajdete v něm maso a masné výrobky, mléko a mléčné produkty, vejce, ani med, želatinu a sádlo. Veškeré suroviny jsou tedy rostlinného původu.
číst dále »

další aktuality »

Právě se nacházíte: Úvodní strana / Blog

Medvědí česnek - jarní zelený poklad  

Medvědí česnek - jarní zelený poklad 10.04.2018
Nenechávejte medvědí česnek medvědům a osvěžte si jarní jídelníček i vy

V posledních letech s úžasem objevujeme bylinky a rostlinky, které často používaly naše babičky a jejich babičky. Na jaře, kdy nebyl dostatek zeleniny se tyto šikovné hospodyňky vydávaly jednoduše ven a hledaly vše, co se zelenalo. Dnes se vydáváme v jejich šlépějích a hledáme kopřivy, pampelišky, medvědí česnek i další bylinky.

 medvedi cesnek

Medvědí česnek najdeme všude tam, kde žijí medvědi? Nebo nám pomáhá silou horského medvěda? Těžko říct, každý si může název vysvětlit po svém, protože ani vševědoucí Wikipedie o něm nic nepíše.

Zmiňuje se však o velikosti, listech a cibulkách. Tato trvalka může narůst až do 45 cm, roste z cibulky a poznáme ji podle podlouhlých řapíkatých listů. Kvete jemnými bílými kvítky a opravdu výrazně voní. V průběhu sezony se aroma mění, ale právě na jaře, před kvetením, je nejvýraznější.

Medvědí česnek má rád vlhko a stín, proto se vyskytuje obvykle v lužních a listnatých lesích, ale také v zahradách a parcích, kde je pěstován jako okrasná rostlina. Pozor, může být zaměněn s konvalinkou, která je jedovatá, ovšem ta neobsahuje česnekové silice. Stačí jemně promnout lístek a přivonět, rozdíl je jasný okamžitě.

 medvedi cesnek

Kromě výrazných silic, které obsahuje každá část rostliny, najdeme v medědím česneku vitamín C, fytoncidy, hořčiny a další prospěšné látky, podporující trávení, regulující činnost žaludku, urychlující hojení ran a hlavně likvidující střevní parazity. Snižuje krevní tlak, pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních, křečových žilách, onemocněních horních cest dýchacích i migrénách.

K tomu všemu ještě skvěle posílí na jaře naši oslabenou imunitu a dokáže pročistit organismus. Jednoduše voňavá lékárna v pár zelených lístcích.

 medvedi cesnek

Kde medvědí česnek najdete, to vám bohužel neporadíme, všechny mapy výskytu byly zrušeny, protože někteří lidé si z jeho prodeje udělali byznys a pořádali na místa, kde rostl, doslova nájezdy. Spousta oblastí byla úplně zdevastována. Nezbude než se poptat a trochu zapátrat, ale za toto úsilí nás česnek mnohokrát odmění, slibujeme.

Když už oblast najdete, prosíme o velkou opatrnost, ať si uchováme česnek i na další rok. Z každé rostlinky utrhneme jeden až dva lístky, našlapujeme opatrně a také dáváme pozor, abychom nevytrhli i cibulku.

Děkujeme za ohleduplnost :-)

 

Máme svůj zelený poklad doma, co dál?

Jemně propereme, osušíme a klikneme sem, kde najdeme recepty na: pesto, slaný koláč a polévku

recept s medvedim cesnekem


« zpět na seznam

Dnešní Menu

22. ledna 2020

snídaně Ananasová pomazánka, bageta
svačina (dopolední) Balkánská směs s tvarohem a kapií, toustíky
oběd Čerstvé těstoviny s kapustou, šunkou a karamelizovanou cibulkou
svačina (odpolední) Javorová ricotta s oříšky a borůvkovým pyré
večeře Roastbeef s vejcem a kaparovou majonézou, chléb

Celý jídelníček pro tento týden »

Objednejte si online

OBJEDNAT

Ukázka jídel

Zasílání novinek

Chcete být infomováni akcích a novinkách?
Abychom Vám mohli newsletter zasílat, potřebujeme
váš souhlas se zpracováním osobních údajů (zde
pouze e-mailová adresa). Souhlas udělíte vložením
e-mailu a kliknutím na tlačítko.
Všechny detaily i vaše práva zde.

Oblasti rozvozu jídla:

  • Beroun
  • Brno
  • Bruntál
  • Břeclav
  • Čáslav
  • Česká Třebová
  • České Budějovice
  • Domažlice
  • Frýdek Místek
  • Habartov
  • Hodonín
  • Hradec Králové
  • Cheb
  • Chodov
  • Jindřichův Hradec
  • Jihlava
  • Karlovy Vary
  • Karviná
  • Klatovy
  • Kolín
  • Kuřim
  • Kutná Hora
  • Kroměřiž
  • Kyjov
  • Liberec
  • Litomyšl
  • Luhačovice
  • Mariánské Lázně
  • Mladá Boleslav
  • Moravská Třebová
  • Napajedla
  • Náchod
  • Nové Město nad Metují
  • Olomouc
  • Otrokovice
  • Ostrava
  • Ostrov
  • Opava
  • Pardubice
  • Plzeň
  • Polička
  • Praha
  • Prostějov
  • Přerov
  • Rohatec
  • Rožnov pod Radhoštěm
  • Rychnov nad Kněžnou
  • Rýmařov
  • Sokolov
  • Strážnice
  • Svitavy
  • Šumperk
  • Tábor
  • Tachov
  • Třebíč
  • Turnov
  • Uherské Hradiště
  • Uherský Brod
  • Valašské Meziříčí
  • Velká nad Veličkou 
  • Velké Meziříčí
  • Veselí nad Moravou
  • Vsetín
  • Zábřeh
  • Zlín

©2013 Zdravé Stravování • Všechna práva vyhrazena • Všeobecné obchodní podmínkyŘešení sporůOsobní údaje

Vytvořeno studiem Up-net Multimedia