AKTUALITY

Zjednodušujeme systém výjimek

18.12.2019

U některých výjimek dochází od 6. 1. 2020 k malému zjednodušení.
číst dále »

V ROCE 2020 VAŘÍME OD 6.1.2020

03.12.2019

V novém roce vaříme od 6.1.2020. První jídlo vám tedy doručíme v neděli 5.1.2020 (trasy s ranním rozvozem 6.1.2020 ráno). Přes svátky (od 21.12.2019) je mimo i naše zákaznické centrum.
číst dále »

Program VEGAN: Chcete odlehčit jídelníček?

03.12.2019

Specifický a zcela odlišný od našich klasických programů. Nenajdete v něm maso a masné výrobky, mléko a mléčné produkty, vejce, ani med, želatinu a sádlo. Veškeré suroviny jsou tedy rostlinného původu.
číst dále »

další aktuality »

Právě se nacházíte: Úvodní strana / Blog

Obsah vody v potravinách  

Obsah vody v potravinách 09.05.2015
Dodržování pitného režimu je velmi důležité. Abychom předešli dehydrataci organismu, musíme udržet rovnováhu mezi příjmem a výdejem tekutin.

Neexistuje přesně stanovené množství, kolik vody byste měli denně přijmout. Množství vody totiž ovlivňuje spousta faktorů. Namátkově je to věk, pohlaví, okolní teplota, zdravotní stav či fyzická aktivita. Jak ale zhruba zjistit, kolik vody denně přijmout? 

Existuje pro to jednoduchý výpočet. Stačí aktuální hmotnost vynásobit čísly 30 a 35. Tímto výpočtem získáte rozmezí, kolik vody v mililitrech byste za den měli za běžných podmínek přibližně vypít. Počítá se totiž 30 – 35 ml na kilogram vaší hmotnosti. Výsledné číslo se ale může zdát poněkud vysoké. Nelekejte se! Toto číslo ukazuje objem vody, kterou byste do sebe měli dostat nejen ve formě tekutin, ale i potravin. 

Připravila jsem tabulku s obsahem vody v jednotlivých potravinách. Obsah vody v potravinách je značně proměnlivý. Voda je v potravinách zastoupena v množství okolo 50 – 90 %. Ke změnám v obsahu vody ale dochází při skladování, kulinárních a technologických procesech. Důležitější než samotný obsah vody v potravině je její dostupnost. A mírou dostupnosti je tzv. aktivita vody. V následujících tabulkách se podívejte na vztah vody v potravinách a její aktivity vody a na obsah vody v jednotlivých druzích potravin. Sami si teď můžete udělat představu, jestli z potravin přijímáte dostatek vody nebo jestli musíte příjem vody více hradit z nápojů. 


Druh potravinyObsah vody (%)  Aktivita vody
 Čerstvé ovoce a zelenina  65-90  0,97
 Vejce  75 0,97
 Maso  65 0,97
 Sýry, chléb  40-60 0,96
 Marmeláda  30 0,82-0,94
 Trvanlivé pečivo  10 0,75
 Cukr  stopy  nepatrná

Ovoce Zelenina Ostatní druhy potravin
Meloun 93 % Okurky  96 %  Mléko  88 %  
Rajčata 93 %  Paprika zelená  94 %  Vařená rýže  78 %
Jahody 92 %  Ředkev  93 %  Vejce  74 %
Jablka 88 %  Cibule  93 %  Hovězí maso  70 %
Pomeranč 87 %  Květák  93 %  Vepřové maso  57 %
Ananas 87 %  Zelí bílé  90 %  Mozzarela  58 %
Maliny 87 %  Mrkev  90 %  Hranolky   46 %
Pomeranč 87 %  Brokolice  89 %  Uherský salám  26 %
Borůvky 85 %  Hrášek  78 %  Hrubá mouka  14 %
Jablko 84 %  Brambory  78 %  Hrách  12 %
Nové brambory 77 %    Sušenka  6 %
Banán 75 %    Stolní olej  1 %

Připravila Kateřina Vítů

Zdroje

http://www.abecedazdravi.cz/filosofie-zdravi/pitny-rezim-a-obsah-vody-v-potravinach
http://e-skola.sweb.cz/obsah_vody_v_potravinach.html

Ilustrační obrázek

"drinking water " by darwin Bell (Flickr, CC-BY-2.0)


« zpět na seznam

Objednejte si online

OBJEDNAT

Ukázka jídel

Zasílání novinek

Chcete být infomováni akcích a novinkách?
Abychom Vám mohli newsletter zasílat, potřebujeme
váš souhlas se zpracováním osobních údajů (zde
pouze e-mailová adresa). Souhlas udělíte vložením
e-mailu a kliknutím na tlačítko.
Všechny detaily i vaše práva zde.

Oblasti rozvozu jídla:

  • Beroun
  • Brno
  • Bruntál
  • Břeclav
  • Čáslav
  • Česká Třebová
  • České Budějovice
  • Domažlice
  • Frýdek Místek
  • Habartov
  • Hodonín
  • Hradec Králové
  • Cheb
  • Chodov
  • Jindřichův Hradec
  • Jihlava
  • Karlovy Vary
  • Karviná
  • Klatovy
  • Kolín
  • Kuřim
  • Kutná Hora
  • Kroměřiž
  • Kyjov
  • Liberec
  • Litomyšl
  • Luhačovice
  • Mariánské Lázně
  • Mladá Boleslav
  • Moravská Třebová
  • Napajedla
  • Náchod
  • Nové Město nad Metují
  • Olomouc
  • Otrokovice
  • Ostrava
  • Ostrov
  • Opava
  • Pardubice
  • Plzeň
  • Polička
  • Praha
  • Prostějov
  • Přerov
  • Rohatec
  • Rožnov pod Radhoštěm
  • Rychnov nad Kněžnou
  • Rýmařov
  • Sokolov
  • Strážnice
  • Svitavy
  • Šumperk
  • Tábor
  • Tachov
  • Třebíč
  • Turnov
  • Uherské Hradiště
  • Uherský Brod
  • Valašské Meziříčí
  • Velká nad Veličkou 
  • Velké Meziříčí
  • Veselí nad Moravou
  • Vsetín
  • Zábřeh
  • Zlín

©2013 Zdravé Stravování • Všechna práva vyhrazena • Všeobecné obchodní podmínkyŘešení sporůOsobní údaje

Vytvořeno studiem Up-net Multimedia