Program krabičkové diety:ŠETŘÍCÍ DIETA

O programu ŠETŘÍCÍ DIETA

Program Šetřící dieta je speciálně navržený stravovací režim s omezením tuků, určený především pro osoby s onemocněním trávicího systému. Jeho cílem je šetřit žaludek, střeva, játra, žlučník a slinivku břišní, zmírnit zažívací obtíže a podpořit regeneraci organismu.

Program je vhodný zejména při:

• onemocnění žaludku (akutní i chronické gastritidy, vředy),
• onemocnění střev,
• onemocnění slinivky břišní (pankreatitidy),
• onemocnění žlučníku a žlučových cest,
• komplikovaných onemocněních jater.

Jídelníček je koncipován jako energeticky plnohodnotný a sestavován nutričním týmem. Menu se standardně obměňuje ve čtyřtýdenním cyklu. U některých diagnóz (např. poruchy motility žaludku, žlučové kameny, karcinom žaludku) je vždy nutná konzultace s lékařem. Program doporučujeme volit pouze na základě odborného doporučení.

Individuální odlišnosti programu

Naše šetřící dieta se může v detailech lišit od dietního režimu zavedeného v jednotlivých nemocnicích, zejména v závislosti na konkrétní diagnóze, fázi onemocnění a individuálních tolerancích. Z tohoto důvodu doporučujeme, aby se každý klient před zahájením programu seznámil s aktuálním jídelníčkem a složením jednotlivých pokrmů a posoudil jejich vhodnost pro svůj zdravotní stav.

Suroviny

V programu Šetřící dieta klademe důraz na jednoduchost, šetrnost a vysokou stravitelnost surovin.

Můžete se těšit na:

• libové druhy masa připravované šetrnou technologickou úpravou
• bílé pečivo a lehce stravitelné přílohy
• tepelně upravenou zeleninu
• mléčné výrobky s nižším obsahem tuku
• sladké pokrmy pouze pro zpestření jídelníčku, vždy s nižším obsahem tuku

Naopak nezařazujeme:

• luštěniny a nadýmavé potraviny
• ořechy a olejnatá semena
• pikantní a dráždivé koření

Pro přípravu jídel využíváme pouze šetrné technologické postupy, jako je vaření, vaření v páře, dušení či pečení.

Výživové okénko

Šetřící dieta je postavena na principu omezení tuku, šetrné úpravy potravin a vyloučení dráždivých složek.

Cílem programu je:

• snížení zátěže trávicího traktu
• podpora hojení a regenerace

Program Šetřící dieta je cíleným dietním režimem určeným pro specifické zdravotní situace, který by měl být dodržován na základě doporučení odborníka.

DIA výjimka

K programu nabízíme možnost nastavení tzv. DIA výjimky, která spočívá ve vyloučení přidaného cukru, medu, sirupů a kompotovaného ovoce. Pokrmy jsou v takovém případě upraveny nebo doslazeny stévií. Upravená jídla jsou dodávána se štítkem původního pokrmu, proto se může lišit celková energetická hodnota i množství makroživin.

Doporučení

Menu programu je tříchodové, proto doporučujeme doplnění svačin z vlastních zásob dle individuální tolerance. Vhodné jsou zejména čerstvé druhy ovoce z povoleného spektra (např. banán, pomeranč, mandarinka, nektarinka, broskev, jablko, meruňka) nebo zakysané mléčné výrobky (acidofilní mléko, kefír, podmáslí, zákys, kyška). Alternativně lze zařadit i mléčné výrobky z povolených druhů (jogurt, tvaroh, termix) doplněné o malé množství bílého pečiva bez posypu.

Losos v citronové omáčce, šťouchané brambory s cibulkou, meruňkový kompot

Losos v citronové omáčce, šťouchané brambory s cibulkou, meruňkový kompot

Cottage s fíky a kešu

Hovězí tokáň s hráškem, zlatý kuskus

Hovězí tokáň s hráškem, zlatý kuskus

Cizrna na paprice, vejce, noky

Cizrna na paprice, vejce, noky

Cizrna na paprice, vejce, noky