Sladké recepty z našich krabiček

Suroviny

• 250 g polotučného mléka
• 70 g lesního ovoce (borůvky, maliny, jahody)
• 35 g dětské krupičky
• 12 g cukru moučka
• 7 g 72% čokolády
• 3 g másla
• tapiokový škrob

Postup

Mléko nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Vsypeme krupičku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Hotovou kaši ještě v hrnci osladíme cukrem (1/2) a přidáme máslo.

Ovoce můžeme použít čerstvé či si připravit ovocné pyré povařením mraženého ovoce, kam na zahuštění přidáme škrob. Pyré je pak nutné krátce provařit a osladit 2:2 cukrem.

Na hotovou kaši před servírováním nastrouháme vysokoprocentní čokoládu.

Suroviny

• 84 g malin
• 70 g odtučněného tvarohu
• 35 g pohankové mouky
• 35 g kefírového mléka
• 28 g ricotty
• 28 g polotučného mléka
• 14 g žloutku
• 14 g čekankového sirup
• 14 g bílku
• 7 g agávového sirupu
• 5 g holandského kakaa
• 5 g řepkového oleje
• 3 g kypřicího prášku
• 3 g Cara
• 2 g lískových ořechů
• tapiokový škrob
• vanilkové aroma
• perníkové koření

Postup

Žloutky vyšleháme s olejem. Přidáme agávový sirup a vanilkové aroma. Přilijeme kefír a přisypeme perníkové koření, kakao, Caro, pohankovou mouku, prášek do pečiva. Směs důkladně promícháme, a nakonec přilijeme podle potřeby mléko.

Z bílku ušleháme tuhý sníh, který přidáme až na závěr.

Výsledkem by mělo být lité, nadýchané těsto, které lijeme na plechy a pečeme při cca 180 °C/20 min v závislosti na typu trouby.

Ovoce můžeme použít čerstvé či si připravit ovocné pyré povařením mražených malin, kam na zahuštění přidáme škrob a ještě provaříme.

Na krém smícháme tvaroh s ricottou a osladíme čekankovým sirupem. Zdobit můžeme nahrubo nasekanými ořechy.

(pozn. počítáno na porci o velikosti energetické řady 7000 kJ)

Suroviny

• 120 g odtučněného tvarohu
• 70 g borůvek
• 30 g ricotty
• 8 g medu
• tapiokový škrob
• máta na dozdobení
• čerstvé ovoce na dozdobení

Postup

Tvaroh prošleháme s cukrem a ricottou. Ovoce můžeme použít čerstvé či si připravit ovocné pyré povařením mražených borůvek, kam na zahuštění přidáme tapiokový škrob, a ještě krátce provaříme. Zdobíme čerstvým ovocem a lístky máty.